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PFLANZENBAU: Gemüsebau

Auf kleiner Fläche kultiviert das Team viele Gemüsekulturen und erzielt hohe Erträge.
FOTOS: TIM KRAMM

MARKET GARDENING ALS STRATEGIE

Gemüsebau in der Klimakrise

AUTOR: Nils Tolle, Hof Tolle

DARUM GEHT’S: Einfache Anpassungen in kleinen Schritten können unter Extrembedingungen an ihre Grenzen stoßen. Das hat die Dürre in diesem Jahr gezeigt. Gemüseanbau mit Market Gardening ist ein Beispiel, wie