

„DAS A UND O IST WERTSCHÄTZUNG“
Akuter Personalbedarf in der Bäckerei
INTERVIEW: Mit Nils Konstantin Vogt sprach Niklas Wawrzyniak
Nils Konstantin Vogt ist Referent für Berufsbildung und Fachkräftesicherung beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks. Er sieht bei den Betrieben große Herausforderungen und ebensolche Chancen, Menschen für das Traditionshandwerk zu begeistern.
bioland-Fachmagazin: Wie verändert sich die Personalsituation im Bäckerhandwerk?
Nils Konstantin Vogt: Wir beobachten, dass Leute immer älter werden, dass peu à peu die Babyboomer in Rente gehen. Das wird sich in den…