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TITELTHEMA: Arbeitsmarkt Bio

Das Bäckerhandwerk kostet Kraft und viele Handgriffe sind Routine. Wichtig ist ein wertschätzendes Arbeitsumfeld.
FOTOS: OLAF TAMM

FACHKRÄFTEMANGEL?

Bäckerei Biokaiser wirtschaftet anders

DARUM GEHT’S: Der Bioland-Partner Biokaiser lockt und hält erfolgreich Meisterinnen, Fachverkäufer, Gehilfinnen und Führungskräfte für die Backstube bis zur Ladenfiliale. Was ist sein Geheimnis?

AUTOR: Niklas Wawrzyniak

Derzeit dauert es…