HEMMNISSE, HÜRDEN, HORIZONTE
Fleisch- und Milchverarbeitung im Blick
DARUM GEHT’S: Das Fachkräfteangebot im Fleischerhandwerk sieht genauso düster aus wie in der Bäckerei. Für die handwerkliche Milchverarbeitung interessieren sich auch Akademiker.
AUTOR: Niklas Wawrzyniak
Menschen in Deutschland essen…