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TIERHALTUNG: Schafe & Ziegen

Alle Lacaune-Lämmer werden auf dem Milchschafhof von Andreas Sauter in Wolfertswil in der Schweiz ausgemästet und unter der Marke Alpstein-Lamm vermarktet.
FOTOS: STEPHANIE FISCHINGER, BRIGITTE STEIN

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Wertschöpfungsketten für Lämmer

AUTORIN: Brigitte Stein

DARUM GEHT’S: Produkte aus Schaf- und Ziegenmilch sind beliebt. Für die Vermarktung der Kitze und Lämmer braucht es Engagement. Die Schafund Ziegentagung von Bioland in Hegne am Bodensee zeigte Wege auf.

Sandra und…