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TITELTHEMA: Auf in den Bio-Markt

FOTO: FIBL

„MEHR BETRIEBE MÜSSEN UMSTELLEN“

Nachfrage steigern genügt nicht

INTERVIEW: Mit Jürn Sanders vom FiBL sprach Niklas Wawrzyniak

Jetzt gilt es, Kräfte und Köpfe zu bündeln und das Wissen um den Ausbau des Ökolandbaus zu koordinieren, fordert Dr. Jürn Sanders. Er hat insgesamt 15 Jahre für das Thünen-…