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TITELTHEMA: Milch von der Weide

FOTOS: HOFGUT EICHIGT, JAQUELINE RINGEISEN

„KLEINE ANPASSUNGEN MACHEN VIEL AUS“

Weidegang auf Hofgut Eichigt

INTERVIEW: Mit Jannis Buschtöns sprach Brigitte Stein

Das Hofgut Eichigt ist seit 2017 Bioland-Mitglied. Der Betrieb bewirtschaftet 4.500 ha in Bayern, Sachsen und Tschechien. Das Hofgut hält insgesamt 1.500 Milchkühe. Ihre Milch wird…