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MARKT & MANAGEMENT

Mithilfe der Charta für eine nachhaltige Gastronomie können Bioland-Partner den höheren Wert ihrer Speisen besser zeigen.
FOTO: SONJA HERPICH

Bio in der Speisekarte

Einleger für die Gästekommunikation

Das Engagement von Bioland-Gastronomen und Köchinnen geht häufig weit über die bloße Verwendung von Bio(land)-Zutaten hinaus. Um diesen Mehrwert gut zu kommunizieren, hat das Team Außer-Haus-Markt gemeinsam mit den Bioland-Gastronomiepartnern…